ヘイケボシ(Heikeboshi)
名前の由来
“ヘイケボシ（平家星）”は冬の星座の代表格“オリオン座”の一等星“ベテルギウス”の和名。赤みを帯びた星の色を平家の旗の色に見立てた呼び名だ。
星の色と同じ赤みを帯びた色と、アップルジュースの甘さとレモンジュースとカンパリの酸味とほろ苦さ。この星に重ねられた平家の栄光と衰退を想いながら作ってみたらこんな味になった。
作り方
- カンパリ 20ml
- レモンジュース 10ml
- アップルジュース 30ml
- ソーダ 60ml
- 氷を入れたグラスにカンパリ、レモンジュース、アップルジュースを注いでステア。
- ソーダを入れる。
備考
カンパリは食前酒用のカクテルによく用いられる。
苦みはちょっと癖があるが、柑橘系の味と出会うと嘘のように飲みやすくなるのが不思議だ。
アップルジュースの甘さで飲みやすく仕上げたつもり。
カンパリのアルコール度は21%なので、このカクテルのアルコール度は約3.5%。物足りない場合はソーダ以外の材料を二倍にしても良さそう。
(2004/04/02)
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